九雲 本手打ち手鍋 5寸

¥ 11,880

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いつも料理を作る時、最初に手に取るお鍋。


出汁を取る、野菜を茹でる、魚を煮る。
旬の食材の旨味をひきだして、家庭の味をいっそう美味しくする。
毎日使いたくなる一生物のお鍋です。
九雲の本手打ち手鍋は、大阪で三代続く熟練の職人さんの仕事により
ひとつひとつ丁寧に手打ちされ作られています。
厚みのある高純度アルミ素材を使用し、抜群の熱伝導率と保温性を両立させました。
美しい槌目は、表面積を増やし効率よく食材に熱を伝えます。
右手でも左手でも使いやすいように、両口にしてあります。
出汁が良く染みた煮物や、キンピラや鳥のそぼろなどの炒めなどにも使いやすいです。
しっかりとした作りで、凹んだり歪んだりしにくいので、あなたと一生付き合っていけるお鍋です。


『九雲が伝えたい事』
アルカリ性の食材を入れて調理すると、お鍋の内側が黒くなります。
これは化学変化によるもので、汚れではありません。
クレンザーや金タワシでゴシゴシせず、そのまま使ってください。
アルミ素材は、酸に弱いです。酢を入れた料理は放置しないようにしてください。
空焼きは絶対にダメです。蒸し料理するときは水分に注意してください。
竹の柄は交換可能です。5年前後で一度交換になると思います。
残念ながらIH調理器具での使用は、オールメタル対応なら使えますがおススメしません。

サイズ:内径15cm 深さ7cm
容量:約800ml
素材:アルミ 竹集成材
修理:柄交換

ショップの評価

  • 九雲 竹のお弁当箱 ウレタン仕上げ

    九雲 竹のお弁当箱 ウレタン仕上げ

    詰めやすく扱いやすいお弁当箱です。対応も丁寧でした。ありがとうございました。

  • 九雲 竹のまな板 中

    九雲 竹のまな板 中

    配送も早く梱包も綺麗でした。 内祝ののしをメッセージした所 すぐに確認のお電話を頂けました。 お友達がこのまな板を使っていて とても良いと言っていたので 素敵なプレゼントになりそうです。 お鍋や包丁も気になります。

    レビューありがとうございます! 選んで頂けて大変光栄です。 今後ともよろしくおねがいします。